Es mag aufgefallen sein, dass es hin und wieder Steak gibt. Grillen, hier Barbecue genannt ist bei den Australiern äußerst beliebt. Quasi überall, wo sich Menschen treffen und an allen Raststätten stehen gasbetriebene Grillplatten zur kostenlosen Verwendung.

Ribeye Steak an Grillwürstchen mit reichlich Grünzeug

Gleich beim ersten Einkauf habe ich mich durchgefragt und erfahren, dass alles, was es an Rind- und Lammfleisch gibt, von freilaufenden Tieren kommt (Kühe und Schafe sieht man hier wirklich überall). Bei Schwein oder Huhn ist ausgezeichnet, ob das Fleisch von Free-Range Tieren kommt oder nicht. In jedem größeren Städtchen gibt es einen Fleischer, der sein Handwerk versteht.

Da man bei uns nach gutem Fleisch wirklich suchen muss, nutzen wir die Gelegenheit hier so gut es geht ;-) Aber auch hier hat Gutes seinen Preis, ein Kilo Scotch Filet (das ist ein Ribeye-Steak) kostet beim Fleischer $40-$50, also zwischen 26 und 33 Euro. Leider kostet ein Sixpack Bier dazu genau so viel wie ein Steak.